Receitas de 3 doces típicos de Festa Junina
Mococa separou receitas de bolo de coco gelado, brigadeiro de milho e queijadinha
Prepare-se para um arraial de dar água na boca! A festa junina, uma tradição adorada pelos brasileiros, especialmente nas regiões Norte e Nordeste, está chegando com tudo. Durante todo o mês de junho, celebramos o nascimento de São João Batista, no dia 24, com uma festividade repleta de alegria e sabor.
E para garantir que sua festa seja um verdadeiro sucesso, não podem faltar elementos essenciais: música animada, danças típicas, decoração colorida, trajes caipiras, brincadeiras divertidas e, é claro, uma variedade de comidas deliciosas! A festa junina é conhecida por ser uma das celebrações nacionais com a maior quantidade de pratos típicos, e nessa época do ano, os sabores são realmente especiais. Os ingredientes estrelas são o milho, o amendoim, o coco, o queijo, a batata doce e a abóbora.
Pensando em tornar o seu arraial inesquecível, a Mococa, uma empresa brasileira com mais de 100 anos de tradição em laticínios, selecionou três receitas que vão fazer todo mundo tirar o chapéu e se deliciar: um incrível bolo de coco gelado, um surpreendente brigadeiro de milho e uma clássica queijadinha. Com essas delícias, você vai deixar todos os seus convidados encantados!
Confira as receitas a seguir e aproveite ao máximo essa festa junina que é pura tradição e sabor!
BOLO DE COCO GELADO
(Tempo de preparo: 45 minutos)
Ingredientes
MASSA
4 ovos com as claras e as gemas separadas
1 e ½ xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
COBERTURA
1 lata de Leite Condensado Mococa ou Mistura Láctea Condensada Mococa
400 ml de leite
200 ml de Leite de Coco Mococa
1 pacote de Coco Ralado Mococa para envolver
Modo de preparo
Bata as claras em neve na batedeira e reserve. Misture as gemas com o açúcar e bata bem.
Sem bater, incorpore delicadamente a farinha peneirada, intercalando com o leite, e misture as claras em neve até ficar homogêneo.
Despeje em fôrma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por 45 minutos ou até dourar levemente.
Fure o bolo ainda quente com um garfo, regue com a cobertura, polvilhe o coco ralado por cima e leve à geladeira de um dia para o outro.
Você também pode cortar o bolo em pedaços, envolvê-los no coco ralado e embalá-los em papel alumínio para colocar na geladeira.
BRIGADEIRO DE MILHO
(Tempo de preparo: 30 minutos)
Ingredientes
1 lata de milho verde (200 gramas peso drenado)
1 caixinha de Leite Condensado Mococa ou Mistura Láctea Condensada Mococa
1 caixinha de Creme de Leite Mococa ou Mistura de Creme de Leite Mococa
1 colher de sopa de Manteiga Mococa
200 gramas de Coco Ralado Mococa ou açúcar para enrolar os docinhos
Modo de preparo
Adicione o creme de leite ou mistura de creme de leite e milho verde escorrido e lavado em um liquidificador.
Bata bem até que o milho fique totalmente triturado e a massa fique bem misturada.
Transfira o creme do liquidificador para uma panela passando por uma peneira.
Adicione leite condensado ou mistura láctea condensada e a manteiga na panela e cozinhe em fogo médio.
Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo sempre até que a massa ganhe consistência e desgrude do fundo da panela.
Retire da panela e deixe esfriar totalmente.
Para o creme ficar mais firme, leve à geladeira por alguns minutos.
Com as mãos úmidas e um pouco de óleo, forme bolinhas e passe cada uma pelo coco ralado.
Prontinho! Agora é só aproveitar!
QUEIJADINHA
(Tempo de preparo: 1 hora)
Ingredientes
3 ovos
1 caixa de Leite Condensado Mococa ou Mistura Láctea Condensada Mococa
100 g de Manteiga Mococa
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo ralado minas meia cura
200 g de Coco Ralado Mococa
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Passe as gemas pela peneira e acrescente as claras. Bata com um batedor de arame por cerca de 30 segundos. Junte o leite condensado ou mistura láctea condensada e a manteiga. Misture bem.
Adicione a farinha, o queijo, o coco, aos poucos mexendo até ficar homogêneo.
Coloque forminhas de papel dentro de formas de empada. Despeje a massa e leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
Reserve. Misture o açúcar com água e leve ao fogo sem mexer. Espere engrossar até obter ponto de fio. Distribua sobre as queijadinhas e sirva.
Sobre a Mococa
Fundada em 1919, a Mococa está presente há mais de 100 anos nas casas dos brasileiros, com produtos de qualidade e tradição. Nascida como uma empresa familiar de produção artesanal de manteiga, a marca centenária preza por matérias-primas de alto nível para garantir qualidade e consistência em todos os produtos. Ao longo de um século de atuação, a companhia se modernizou, investiu em tecnologia e expandiu para todo o território nacional, além de América Latina, Central, Estados Unidos, África, Arábia Saudita e Japão. Atualmente, tem em sua linha de produtos condensados, cremes, achocolatado, queijo ralado, coco ralado, leite de coco, manteiga e composto lácteo. Seu portfólio é sinônimo de momentos de afeto, qualidade e confiança, que acompanha o dia a dia das famílias há gerações. A Mococa tem sua sede e fábrica localizadas na cidade de mesmo nome que originou a marca, no interior de São Paulo, onde emprega cerca de 400 colaboradores.
